Άλλοι το λένε πιλάφι. Στην Κρήτη το λέμε και γαμοπίλαφο, καθώς δεν λείπει πότε από τα γαμήλια τραπέζια μας και έχει δημιουργήσει το δικό του μύθο.
Το δικό μας είναι φτιαγμένο από ρύζι, ζωμό κρέατος και πολλή τέχνη από το χωριό αφού «όπου γάμος και χαρά, το πιλάφι πρώτο»!
Για μας, κάθε φορά που μαγειρεύουμε το πιλάφι μας είναι ώρα γιορτής στην κουζίνα. Και αυτή τη… γιορτή θέλουμε να μεταφέρουμε ως γεύση στα σπίτια σας.
Δεν ξεχνάμε ότι το ρύζι, ως γαμήλιο πιάτο, συμβολίζει το «ρίζωμα», τη γονιμότητα και τις ευχές για αφθονία αγαθών στο νεόνυμφο ζευγάρι.
Για εμάς είναι ένα καθημερινό πιάτο που συνοδεύει τις ευχές μας για καλή όρεξη!
