Το κλασικό τζατζίκι έχει τα μυστικά του. Ορισμένα από αυτά εγγυώνται σίγουρη επιτυχία. Έχουμε και εμείς βέβαια το δικό μας μυστικό στην παρασκευή του.
Παρά την τουρκικής προέλευσης λέξη, το ελληνικό τζατζίκι διαφέρει από όλα τα υπόλοιπα που βρίσκουμε στις κουζίνες των Βαλκανίων.
Άλλωστε, ο όρος τζατζίκι έγινε ευρέως διαδεδομένος εκτός συνόρων των Βαλκανίων όταν μεταφέρθηκε στην αγγλική γλώσσα με αφορμή το ελληνικό πιάτο
