Το 2000 αποφασίσαμε να ανοίξουμε την ταβέρνα στο Κυπαρίσσι. Ένα εγχείρημα με μεγάλο ρίσκο. Η απόσταση που μας χώριζε από το Ηράκλειο δεν προμήνυε την επιτυχία που θα ακολουθούσε

Κρητική φιλοξενία, καλό φαγητό του χωριού μαγειρεμένο στην ξυλόσομπα, απλός χώρος “λουσμένος” στο φως των κεριών και φυσικά καλό δωρεάν κρασί από τα βαρέλια μας ήταν και είναι τα όπλα της επιτυχίας της ταβέρνας μας στο Κυπαρίσσι.

Ακολούθησε το Θέατρο των Αγρών που στα χρόνια της λειτουργίας του αποτελεί έναν χώρο πολιτισμού της περιφέρειας με εκατοντάδες πολιτιστικές εκδηλώσεις στο ενεργητικό του.

21 χρόνια μετά συνεχίζουμε στο χωριό μας με το ίδιο πάθος της κρητικής φιλοξενίας να σας προφέρουμε, με τα προϊόντα της φύσης, το φαγητό μας που είναι φτιαγμένο με πολύ μεράκι και αγάπη στη μεσογειακή διατροφή.

Αυτό μεράκι, αυτά τα υλικά και το πάθος μας για κρητική φιλοξενία φέραμε μαζί μας από το Κυπαρίσσι στο Ηράκλειο.

Για αυτό διατηρήσαμε στο όνομά μας το “Κυπαρίσσι” και προσθέσαμε το Οινομαγειρείο τση πόλης στην οδό Ριζήνιας και Πυράνθου 22.